Les températures du four

 
Dans certaines recettes, on lit " à four chaud" ou "à four moyen" ou "à four très chaud" mais ... il n'est pas précisé à quelle température cela correspond et quand on débute, on ne le sait pas toujours. Donc, voici des indications qui précise la température et le n° correspondant :

four doux - 160° - thermostat 3
four moyen - 180/190° - th 4/5
four chaud - 200/220° - th 6/7
four très chaud - 230/240° - th 8/9

Petit truc :

Pour mesurer approximativement la température d'un four, y mettre pendant une minute une feuille de papier blanc : si elle reste blanche, le four est tiède ; si elle jaunit, le four est chaud ; si elle brunit, le four est très chaud.